猪肉青椒打卤面
简介：
猪肉青椒打卤面 所需材料
- 猪肉末：200克
- 青椒：2个
- 胡萝卜：三分之一根
- 油：适量
- 盐：一勺
- 酱油：两勺
- 老抽：小半勺
- 料酒：一勺
- 五香粉：小半勺
- 水淀粉：两小勺淀粉6小勺水
- 小圆葱：半个
- 耗油：两勺
步骤详解
1
肉切末，青椒洗净，胡萝卜去皮，圆葱洗净
2
胡萝卜，青椒，圆葱全部切小丁
3
热锅下油，圆葱爆香，下肉末，炒变色
4
加全部蔬菜
5
加盐，料酒，酱油，老抽，五香粉，耗油，翻炒均匀
6
加半碗水，大火烧开，转中小火，煮八分钟左右
7
水淀粉勾芡
8
翻炒均匀
9
另起锅，烧水
10
水开下面条
11
煮熟的面条用凉水过两遍
12
把面条夹到盘子，上面放猪肉青椒卤，吃得时候拌匀即可
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