芝心土豆披萨
简介:
边边放上马苏里拉奶酪口感更好,也可以不放。
芝心土豆披萨 所需材料
- 富强粉:185克
- 马苏里拉:200克
- 土豆:1个
- 盐:5克
- 橄榄油:25克
- 酵母:3克
- 温水:80毫升
- 黑胡椒:3克
- 青椒:半个
- 红椒:半个
- 洋葱:半个
- 哈尔滨红肠:30克
步骤详解
1
将面粉,温水,酵母揉成光滑的面团。
2
少次分量的添加橄榄油,每次吸收充分再加入下一次。
3
不断的兹进橄榄油。
4
分次添加完后,揉到用力甩面可以拉长且不断,这时候很软面团。
5
室温发酵,盖布。
6
发酵至两倍大,用手戳洞,不回缩,不塌陷即可。
7
切好洋葱丝,红椒,青椒丁。
8
土豆切丝,下水焯熟,沥干水分。用黑胡椒和盐拌匀。
9
面擀成大圆饼,放到披萨盘,边边留出一厘米长。
10
四周边撒上马苏里拉。
11
往回包裹住马苏里拉。
12
用叉子叉上小眼,防止鼓包。
13
撒上番茄沙司,披萨草,再撒土豆丝,洋葱丝,青红椒。
14
撒上马苏里拉,红肠。
15
烤箱预热190度,中层,20分钟取出。再撒马苏里拉,5分钟左右即可。
16
切件。
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