椒盐蒜蓉基围虾
简介：
椒盐蒜蓉基围虾 所需材料
- 基围虾：1斤
- 蒜：一整只
- 姜：1小块
- 香葱：2棵
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 椒盐粉：适量
- 盐：适量
- 色拉油：适量
步骤详解
1
准备食材，虾要用新鲜的(我没有买到基围虾，用螺丝虾代替)。
2
虾用剪刀剪去须和脚，然后在虾背上剪上一刀，并用牙签挑去虾线。
3
剪好的虾放在清水中清洗干净。
4
洗净后沥干水份备用。
5
姜切丝，香葱切成小段，红椒和青椒切成小丁。
6
蒜用捣蒜器捣成蒜蓉备用。
7
锅中倒适量的油，待油温烧至50度时。
8
把虾倒入锅中翻炒。
9
炒至虾壳酥脆盛起待用。
10
蒜蓉，姜丝，葱段倒入刚刚炒虾的油中。
11
用木铲翻炒爆出香味。
12
然后倒入切成小丁的青红辣椒。
13
和盛起的基围虾一起翻炒。
14
此时再加入适量的椒盐粉。
15
和适量的盐。
16
用木铲翻炒均匀后即可装盘。
17
盛在盘中，一道美味的椒盐蒜蓉基围虾就做好了。
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