自制彩色猫耳仔
简介：
1、波菜烫一下可以去草酸.2、面粉里加入鸡蛋和盐会使成品口感筯道,易成形.3、把做好的猫耳仔晾干,装袋放入冰箱冷冻,随吃随取.
自制彩色猫耳仔 所需材料
- 高筯面粉：1500克
- 鸡蛋：6个
- 西红柿：2个
- 波菜：3棵
- 盐：适量
步骤详解
1
备好材料.
2
把波菜洗净,锅煮开水,放波菜烫一下,去草酸.
3
把烫好的波菜切小段,西红柿洗净切小块备用.
4
备好鸡蛋,用料理机把西红柿、波菜打成汁.
5
把1500克面粉分成500克一份,共3份,1份500克面粉配2个鸡蛋,150ml波菜汁、小勺盐,用面包机和成面团,第2份500克面粉配2个鸡蛋,150ml西红柿汁,小勺盐,也用面包机和成面团,第三份原味的,2个鸡蛋、150ml清水、小勺盐,用面包机和成面团.
6
面包机和好的面团.
7
把和好的面团用保鲜膜包住,静置15分钟.
8
15分钟后,取其中一面团,切成5等份.
9
把切好等份的面团搓成长条.
10
切小丁.
11
取一寿司卷,把切好的小面丁放寿司卷上,用拇指按住面丁,往上推,猫耳仔就做成了！
12
把余下面团如上图一样,依次做成猫耳仔.
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