大理石纹芝士蛋糕
简介：
这个配料和时间烤出来面包比较软口感特别好 而且最重要不会干裂，很多宝宝都说款蛋糕卷不好卷会裂 影响美观 这个不会噢
大理石纹芝士蛋糕 所需材料
- 低粉：90克
- 花生奶：80克
- 可可粉：5克
- 鸡蛋：4个
- 油：30克
- 糖：50克
- 香草精：3到5滴
- 菠萝酱：适量
步骤详解
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准备好食材
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两个容器无油无水将蛋黄蛋清分离
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打发蛋清分3次加入50克糖 打发到提起有小弯钩就可以了
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蛋黄用电动打蛋器打发1分钟
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蛋黄中加入80克花生奶 30克油 3到5滴香草精搅匀再筛入90克低粉用橡皮刮刀上下翻拌到无颗粒
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为了口感细腻我每次都会用细筛过一下蛋黄糊（可以不过）
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将打发的蛋清先放3分之一到蛋黄糊里上下翻拌均匀再倒入其余蛋清搅拌均匀
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将蛋糕糊倒入烤盘 留少许用来做花纹
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留的少许原色蛋糕糊中筛入5克可可粉搅匀装到裱花袋备用
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裱花袋剪出小口均匀挤上平行线条
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用牙签纵向拉出一条条花纹
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拉完花就是这样
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烤箱预热175度 15分钟 用牙签插入没有水分就好了
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铺保鲜膜花纹面朝下
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挤上菠萝酱用勺背抹匀
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像这样款起放冰箱冷藏半小时定型
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去掉保鲜膜切成段即可
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