虾酱鸡蛋炒四季豆
简介：
四季豆含皂苷和胰蛋白酶的抑制物，一定要煸炒熟透再加入鸡蛋虾酱液，稍加翻炒均匀即可出锅了，虾酱很咸，所以任何调味料都不需要加，小红辣椒随个人喜好添加。
虾酱鸡蛋炒四季豆 所需材料
- 四季豆：500克
- 虾酱：两小汤勺
- 鸡蛋：4个
- 油：适量
- 小红辣椒：两个
- 姜末：适量
步骤详解
1
用料图
2
四季豆切丁，鸡蛋打入虾酱里搅拌均匀备用
3
锅中加入适量油把姜末小红辣椒爆香
4
下入四季豆丁炒香
5
加一汤勺水加盖焖煮至四季豆透明状
6
加入鸡蛋虾酱液翻炒均匀
7
出锅装盘
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