鲜虾云吞
简介：
鲜虾云吞 所需材料
- 瘦肉：400克
- 鲜虾：200克
- 云吞皮：250 克
- 葱花：适量
- 猪油：适量
- 香油：适量
- 蛋白：一个
- 姜末：适量
- 盐：适量
- 紫菜：适量
- 香菜：适量
步骤详解
1
将虾洗净剪去虾头
2
然后去剥去虾壳取出虾线，切成两半，用盐和料酒抓匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏十五分钟左右
3
瘦肉切成片
4
放入搅拌机打成肉泥
5
加入葱花
6
加入一个蛋白
7
加入猪油、香油、姜末、盐
8
顺一个方向拌匀
9
将肉馅和虾肉放在云吞皮靠下三分之二的中间位置，然后折起云吞皮的百分之九十
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包住馅料后两边往中间对折
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翻起一角
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再翻起另外一个角
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煮不完的可放入冰箱冷冻
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把剪下来的虾头煮成汤
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另外煮一锅开水
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放入云吞
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煮至云吞浮出水面即可熄火
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将虾头汤加入盐后过虑盛出，加入云吞
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加葱花、紫菜、香菜、香油，完成。
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