韭菜花炒肉丝
简介：
韭菜花不要炒太久，炒太软就不好吃了，影响口感
韭菜花炒肉丝 所需材料
- 韭菜花：一把
- 猪肉丝：200g
- 小米椒：5个
- 线椒：1个
- 姜：适量
- 盐：适量
- 油：适量
- 鸡精：适量
- 麻油：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 五香粉：适量
步骤详解
1
韭菜花，先把花骨朵摘掉
2
韭菜花洗净切段、瘦猪肉洗净切丝、小米椒切小段、线椒斜刀切，姜切丝
3
热锅放油，姜丝煸炒
4
放入猪肉丝，炒变色加入小米椒继续翻炒
5
炒出香味之后，倒入适量生抽、五香粉、料酒，翻炒均匀
6
倒入青线椒、韭菜花、开大火翻炒，加入盐适量，炒熟之后加适量鸡精、麻油
7
装盘
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