最近喝水吃东西总觉得掉不下去

吞咽困难是一种常见的症状，可能由多种原因引起，包括但不限于食管炎、食管狭窄、食管癌、贲门失弛缓症等。患者描述的吞咽困难伴随胸骨后疼痛，提示可能存在食管相关的疾病。食管疾病可能导致食管壁变薄、食管狭窄，影响食物通过，同时，炎症或肿瘤也可能刺激神经，引起疼痛。

建议细嚼慢咽，避免过快进食和暴饮暴食，同时减少辛辣油腻食物的摄入，如症状持续或加重，应及时就医，进行咽喉和食管的相关检查，如胃镜、钡餐造影等，以明确诊断。