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大枣不能和什么一起吃

2024-09-29 274次浏览

病情描述:

我知道,吃东西很多时候都很讲究配伍禁忌,我听说吃大枣的时候要注意搭配,我想要了解,一般大枣不能和什么一起吃

医生回答(1)
沈永华副主任医师

南京鼓楼医院

以下是一些不宜与大枣同食的食物:

1.富含维生素C分解酶的食物:如黄瓜、胡萝卜等。这些食物中的维生素C分解酶会破坏大枣中的维生素C,降低营养价值。

2.海鲜类:大枣属于温热性食物,而大部分海鲜性寒,两者同食可能会导致消化不良,甚至引起腹痛、腹泻等症状。

3.动物肝脏:大枣中含有丰富的铁质,而动物肝脏也是铁质的来源。二者同食可能因铁质过量吸收而导致铁中毒,表现为恶心、呕吐、腹痛等症状。

4.富含鞣酸的食物:如柿子、茶叶等。鞣酸会与大枣中的蛋白质结合形成不易消化的沉淀物,影响消化吸收,甚至引起胃石症。

此外,一些药物如环磷酰胺片、氨茶碱片等,也需避免与大枣同服,以免影响药效或产生不良反应。同时,日常饮食中要合理搭配食物,均衡膳食。

2024-09-29 20:58

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