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河蟹不能和什么一起吃

2024-09-29 481次浏览

病情描述:

今天去河边抓了一些河蟹回来,想要带回去做一餐,但是之前没这么做过,就要研究一下,河蟹不能和什么一起吃?

医生回答(1)
沈永华副主任医师

南京鼓楼医院

河蟹是一种美味的水产品,其肉质鲜美,营养丰富,但同时也需要注意避免与一些食物的搭配,以免产生不适。

1.柿子、石榴等含鞣酸的水果:河蟹中含有丰富的蛋白质,而柿子、石榴等水果中的鞣酸会与蛋白质结合形成不易消化的物质,可能导致消化不良,甚至引起胃石症。

2.寒凉性食物:河蟹作为寒凉性食物,应避免与同样性质寒凉的食物或饮品同时食用,如冰激凌、冰饮料、梨、西瓜等,以免加重胃肠负担,导致腹泻等不适症状。

3.啤酒:啤酒中的嘌呤成分与河蟹中的高蛋白结合,容易导致体内尿酸升高,增加患痛风的风险。

建议在食用河蟹后至少间隔2小时再食用一些其他的食物,同时,河蟹含有较高的蛋白质和脂肪,过量摄入也可能对消化系统造成负担,因此建议适量食用。

2024-09-29 20:58

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