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紫薯的功效和作用

2024-09-23 386次浏览

病情描述:

最近我很喜欢吃紫薯,想了解一下紫薯的功效和作用是什么?

医生回答(1)
杨梓琪主治医师

首都医科大学附属北京友谊医院

紫薯含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质及抗氧化物质,如花青素。其主要功效和作用包括:

1、促进消化:紫薯的的淀粉含量比较高,食用后饱腹感会很强,紫薯富含纤维素,能促进肠道蠕动,预防便秘,有助于改善消化系统健康。

2、抗氧化作用:紫薯中的花青素是一种强效的天然抗氧化剂,能够清除体内自由基,减缓细胞老化过程,对预防心血管疾病、癌症等慢性疾病有一定好处。

3、增强免疫力:紫薯富含维生素C和E,这两种维生素都是重要的免疫系统增强剂,食用后可以增强身体的免疫力。而且紫薯中所含有矿物质对维持和调节人体功能,起着十分重要的作用。

4、保护视力:紫薯中含有的β-胡萝卜素在体内可转化为维生素A,有利于维持正常视觉功能,有助于预防夜盲症和干眼症。

2024-09-23 18:27

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