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花生怎么吃补血

2024-07-29 223次浏览

病情描述:

我贫血几个月了,听说花生比较补血,请问花生怎么吃补血?

医生回答(1)
刘风主任医师

中国中医科学院西苑医院

花生是一种营养丰富的食物,含有较高的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、B族维生素以及矿物质如铁、锌等。花生如何吃以补血,建议:

1.熬粥:与黑米一同熬粥,能益气活血、健脾健胃、提高免疫力。适量食用可缓解腰膝无力、头晕、四肢乏力等症状。

2.连壳水煮:花生连壳煮熟后,不仅容易被胃肠道消化吸收,还能充分利用其外壳及内层红衣的保健作用。内层红衣对纤维蛋白溶解具有抑制作用,有助于血小板新生。

3.熬汤:可与红豆、红枣、枸杞子、红糖等熬制五红汤,具有止血养血、健脾安神等功效。

4.与富含维生素C的食物搭配食用:可以将花生与其他富含维生素C的食物搭配食用,如新鲜水果(橙子、猕猴桃)或蔬菜(西红柿、菠菜),维生素C能促进铁的吸收。

补血不仅仅是通过食物补充铁质,还应注意均衡饮食,保证充足的蛋白质、叶酸、维生素B12等营养素的摄入,以维持血液健康。

2024-07-29 14:15

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