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血糖高的病人可以吃韭菜吗

2024-07-13 16180次浏览

病情描述:

中午妈妈做菜时炒了一盘韭菜,但是她血糖最近有点高,请问血糖高的病人可以吃韭菜吗?

医生回答(1)
杨梓琪主治医师

首都医科大学附属北京友谊医院

血糖高的病人可以吃韭菜。韭菜是一种营养丰富的蔬菜,含有丰富的粗纤维、维生素C、维生素A、镁、锌、钾等多种对人体有益的营养成分。韭菜的升糖指数较低,仅为20,这意味着韭菜在摄入后对血糖的影响较小,不会引起血糖的急剧升高。因此,对于血糖高的病人来说,适量食用韭菜是安全的,并且有助于增加饱腹感、促进胃肠蠕动、预防便秘等。病人在食用韭菜时也需要注意烹饪方式和食用量。建议采用素炒韭菜等少油的烹饪方式,避免过多摄入油脂导致血糖波动。同时,韭菜虽然营养丰富,但也不能过量食用,应根据个人情况适量摄入。

2024-07-13 09:45

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