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防腐剂吃了会怎么样

2024-07-09 114次浏览

病情描述:

我看到很多包装食品都有防腐剂,就有个问题很好奇,防腐剂吃了会怎么样?

医生回答(1)
沈永华副主任医师

南京鼓楼医院

防腐剂在食品中被广泛使用以延长保质期,防止微生物引起的腐败。大多数情况下,适量摄取添加了防腐剂的食物是安全的。长期大量摄入某些防腐剂可能会引起:
1. 过敏反应:部分人群可能对特定防腐剂如苯甲酸、亚硝酸盐等过敏,可能导致皮疹、呼吸困难或肠胃不适。
2. 增加哮喘风险:一些防腐剂如二氧化硫和苯甲酸盐已被关联到哮喘症状的加重,尤其是对敏感个体。
3. 营养不良:某些防腐剂可能影响体内维生素B的吸收,长期下来可能影响营养平衡。
4. 消化系统问题:过量摄入防腐剂可能导致胃肠道不适,如腹泻、腹胀或胃痛。
5. 其他潜在影响:虽然尚未得到充分证实,但有些研究表明,某些防腐剂可能与癌症、过敏性疾病和代谢紊乱等疾病的发生有关。
为了减少防腐剂的摄入,建议选择新鲜食物,尽量避免加工食品。如果对某种防腐剂有过敏反应,应特别注意阅读食品标签,并咨询医生的建议。

2024-07-09 14:09

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