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莴笋叶子能吃吗

2024-07-09 444次浏览

病情描述:

我有个朋友,前段时间来我家,给我买了很多莴笋,说是对身体很有好处,但我平时也不吃莴笋,请问医生,莴笋叶子能吃吗?

医生回答(1)
杨梓琪主治医师

首都医科大学附属北京友谊医院

莴笋叶子是完全可以食用的,而且莴笋叶子富含营养。莴笋叶中含有多种维生素,如维生素A、C和K,以及一些矿物质如钙和铁。食用莴笋叶子有助于促进视力健康、增强免疫力和维持骨骼强度。不过,有些人可能觉得叶子口感较苦或者纤维较多,这种情况下可以尝试不同的烹饪方法来改善口感,比如炒菜、做汤或者拌入沙拉。如果出现过敏等不适反应,应立即停止食用,并咨询医生。

2024-07-09 09:47

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