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柠檬酸的作用和用途

2024-07-09 354次浏览

病情描述:

看到好多糖果上成分表有柠檬酸,想知道,柠檬酸的作用和用途是什么?

医生回答(1)
杨梓琪主治医师

首都医科大学附属北京友谊医院

柠檬酸是一种重要的有机酸。其主要作用包括增强新陈代谢、抗氧化、改善食品口感、防腐等。在食品领域,柠檬酸常作为酸味剂、防腐剂以及钙离子和铁离子的强化剂,广泛应用于饮料、糖果、饼干等食品中,以提升口感和延长保质期。此外,柠檬酸在化妆品行业中也有应用,可用于美白、抗老化等护肤品中,帮助去除皮肤表面的污垢和油脂。
注意,虽然柠檬酸对人体有一定的益处,但过量摄入可能对健康造成不利影响,因此在使用时需注意适量。

2024-07-09 09:17

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