孕期血糖高吃莴笋和豆腐可以吗

孕期血糖高的孕妇可以适量食用莴笋和豆腐。
1.莴笋方面：莴笋的升糖指数较低（约15），富含维生素、膳食纤维和矿物质等营养成分，有助于为孕妇和胎儿补充营养，同时一般不会引起血糖的显著波动。莴笋性寒且膳食纤维较多，不宜大量食用，以免对胃肠道产生刺激，引发腹胀、腹痛等不适症状。
2.豆腐方面：豆腐的升糖指数也较低，适合血糖高的孕妇食用。豆腐富含膳食纤维，能提供较强的饱腹感，帮助控制血糖。但需注意，豆腐不宜与竹笋同吃，以免形成草酸钙，诱发肾结石。此外，豆腐中含有皂苷，过量食用可能会加快体内碘离子排泄，导致缺碘。
应遵循医生的饮食建议，定期进行血糖监测。