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血糖高的人可以吃蚕豆吗

2024-07-03 19598次浏览

病情描述:

我患有糖尿病,现在血糖还不正常,想炒些蚕豆吃,血糖高的人可以吃蚕豆吗?

医生回答(1)
杨梓琪主治医师

首都医科大学附属北京友谊医院

血糖高的人可以吃蚕豆,但需适量并注意食用方式。
1.营养价值:蚕豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素及矿物质等多种营养成分,有助于补充身体所需营养。
2.升糖影响:蚕豆含有一定的碳水化合物,食用后可能导致血糖升高。但蚕豆的升糖指数相对较低,且膳食纤维有助于延缓糖分吸收,因此适量食用对血糖的影响可控。
3.食用建议:血糖高的人在食用蚕豆时,应控制摄入量,避免过量食用导致血糖波动。同时,建议将蚕豆作为菜肴的一部分,搭配其他低糖、高纤维的食物一同食用,以维持血糖稳定。
4.注意事项:若血糖控制不佳或存在其他并发症,建议在医生或营养师的指导下食用蚕豆。此外,蚕豆过敏者应避免食用。

2024-07-03 11:41

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