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血糖高的人可以吃豆苗吗

2024-07-03 14255次浏览

病情描述:

我这次去医院查下来血糖偏高,空腹血糖是7,最近吃豆苗会吃很多,请问血糖高的人可以吃豆苗吗?

医生回答(1)
杨梓琪主治医师

首都医科大学附属北京友谊医院

血糖高的人可以吃豆苗,但需适量并注意烹饪方式。豆苗属于绿叶蔬菜,含糖量很低,富含膳食纤维和多种矿物质,如钾,有助于增加饱腹感、控制血糖,并可能辅助降血压。对于血糖高的人来说,适量食用豆苗是有益的。豆苗的嘌呤含量较高,过量摄入可能引起尿酸升高,因此尿酸高的患者需谨慎食用。此外,建议采用清淡、低脂、低盐的烹饪方式,如蒸、煮、炖等,以保留豆苗的营养价值并避免对血糖产生不利影响。血糖高的人在控制好食用量和烹饪方式的前提下,可以适量食用豆苗。

2024-07-03 11:22

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