牛油果的营养价值及功效与作用

牛油果是一种营养价值极高的水果，其富含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质，以及高含量的钠、钾、镁、钙等微量元素。具体营养价值和功效与作用如下：
1.营养价值：牛油果中的维生素E、镁、亚油酸等是天然的抗氧化剂，有助于延缓衰老。其脂肪含量高，但多为不饱和脂肪酸，被誉为“健康脂肪”。牛油果含有接近20种维生素、矿物质和植物营养素，特别是其含有的油酸，可代替膳食中的饱和脂肪，降低胆固醇。
2.功效与作用：牛油果具有健胃清肠、降低胆固醇和血脂、保护心血管和肝脏系统等作用。它还能促进智力发育、预防先天性的智力障碍，并有助于美容养颜、延缓衰老。牛油果中的维生素A对保护眼睛也有显著效果。