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虾不可以和什么食物一起吃

2024-07-01 14709次浏览

病情描述:

我平时特别的爱吃虾,朋友说不可以和一些食物一起吃,虾不可以和什么食物一起吃?

医生回答(1)
杨梓琪主治医师

首都医科大学附属北京友谊医院

虾在食用时需要注意与某些食物的搭配。虾不宜与富含维生素C的食物如柠檬、橙子等同食,因为虾中的五价砷化合物与维生素C结合后可能转化为有毒的三价砷,即砒霜,可能导致食物中毒。虾应避免与高鞣酸的食物如柿子、山楂等同时摄入,因为鞣酸与虾中的蛋白质和钙质结合,可能形成难以消化的物质,影响营养吸收并可能引发肠胃不适。虾也不宜与南瓜同吃,因为可能引起肠胃不适和食物中毒。在食用虾时,应尽量避免与富含维生素C、高鞣酸以及南瓜等食物搭配,以确保饮食安全和营养吸收。

2024-07-01 09:37

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