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含核黄素的食物有哪些

2024-06-29 16524次浏览

病情描述:

我经常口角发炎,到医院就诊后,医生建议我在日常生活中多吃含有核黄素的食物,请问含有核黄素的食物有哪些?

医生回答(1)
杨梓琪主治医师

首都医科大学附属北京友谊医院

含核黄素的食物种类丰富,主要包括动物性食物和植物性食物两大类。动物性食物中,动物肝脏的核黄素含量最高,如猪肝、鸡肝、鸭肝等,猪肉、鸡蛋、鳗鱼、河蟹、牡蛎等也含有较高的核黄素。植物性食物中,海带、紫菜、蘑菇、胡萝卜、茄子、芹菜、菠菜等蔬菜,以及柑橘类水果(如橘子、橙、柚)、香蕉、葡萄、梨、核桃、西红柿、猕猴桃等水果,均含有一定量的核黄素。米糠、全麦、燕麦、麦麸、花生、大豆、黑米等谷米类食物也是核黄素的良好来源。
需要注意的是,虽然动物性食物的核黄素含量较高,但往往也含有较多的脂肪和胆固醇,心脑血管疾病的患者应适量食用。在日常饮食中,应保持食物种类的多样性,合理搭配,以满足身体对核黄素等营养素的需求。

2024-06-29 15:02

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