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黄豆的功效与作用禁忌是什么

2024-06-29 17831次浏览

病情描述:

我平时喜欢吃黄豆,但是不了解黄豆这种食物,黄豆的功效与作用是什么,禁忌是什么?

医生回答(1)
杨梓琪主治医师

首都医科大学附属北京友谊医院

黄豆作为一种营养丰富的食物,具有多种功效与作用。它富含蛋白质、维生素及矿物质,其蛋白质的氨基酸组成接近人体所需,易于消化吸收,有助于提高机体免疫力。黄豆中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,预防便秘,降低肠癌风险。其不饱和脂肪酸和磷脂成分还能调节胆固醇,对血脂较高及动脉硬化患者有益。黄豆中的亚油酸等成分具有美白护肤的功效。食用黄豆也需注意禁忌。消化功能不佳者应慎食,以免引发腹胀、腹痛等症状。痛风患者因黄豆中嘌呤含量较高而不宜食用。肾病患者则需根据肾功能情况适量摄入黄豆及其制品,避免加重肾脏负担。黄豆是一种营养丰富的食品,适量食用对人体有益,但需注意禁忌人群和摄入量。

2024-06-29 14:36

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