肝硬化怎样饮食

肝硬化患者的饮食应注重高蛋白、高维生素、低脂肪的原则，同时限制水钠摄入。具体来说，应多吃富含优质蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶、鱼肉等，但需注意在血氨升高时禁止食用蛋白质。此外，要增加新鲜蔬菜水果的摄入，以补充维生素C和其他维生素。脂肪摄入应以清淡低脂肪食物为主，避免过多动物脂肪。对于有腹水的患者，应限制钠盐和水的摄入，钠盐摄入量控制在每日500～800mg，进水量不超过1000ml。同时，食物应柔软易消化，避免粗糙坚硬食物，以防止刺伤食道。肝硬化患者的饮食应以营养均衡、易消化、限水限钠为原则。