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赤小豆是什么

2024-06-29 7253次浏览

病情描述:

我妈妈今天准备熬赤小豆汤让我去买,我有点不清楚赤小豆是啥,所以想问一下赤小豆是什么呢?

医生回答(1)
杨梓琪主治医师

首都医科大学附属北京友谊医院

赤小豆,又称为红小豆、赤豆、米赤豆等,是豆科豇豆属的一年生草本植物。其茎纤细,幼时有黄色长柔毛,老时无毛;花为蝶形的黄色花朵,荚果线状圆柱形;种子为长椭圆形,通常为暗红色。
赤小豆是一种营养丰富、具有多种功效的食材和药材,在日常生活中有着广泛的应用。它富含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养成分,具有利水消肿、增强骨质、通乳生乳、降脂减肥等多种功效。赤小豆还常被用于制作各种美食,如红豆粥、红豆汤等,深受人们喜爱。

2024-06-29 11:57

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