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白木耳是银耳吗

2024-06-29 11346次浏览

病情描述:

最近朋友送给了我好多新鲜的白木耳,可是老公说这是银耳。白木耳是银耳吗?

医生回答(1)
杨梓琪主治医师

首都医科大学附属北京友谊医院

白木耳就是银耳。银耳,又称白木耳、雪耳、银耳子等,属于真菌类银耳科银耳属,是门担子菌门真菌银耳的子实体,有“菌中之冠”的美称。银耳子实体纯白至乳白色,直径5~10厘米,柔软洁白,半透明,富有弹性。银耳性平,味甘、淡、无毒,具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等多种功效。银耳还富含蛋白质、脂肪、多种氨基酸、矿物质及肝糖等营养成分,是一种高级滋养补品。在购买银耳时,应选择微黄的天然颜色,避免购买经过硫熏的太白的银耳。

2024-06-29 11:54

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