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蚝油的功效与作用

2024-06-29 13920次浏览

病情描述:

蚝油是一种必不可少的家用调味品,可以很好的提鲜增味,不太了解还有没有其他的功效。问一下蚝油的功效与作用?

医生回答(1)
杨梓琪主治医师

首都医科大学附属北京友谊医院

蚝油作为一种传统调味品,不仅为菜肴增添独特风味,还具备多重健康功效与作用。蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸,如锌、碘、铬等,以及人体所需的9种氨基酸,有助于补充日常营养需求,促进生长发育和提高智力。蚝油中的不饱和脂肪酸有助于调节血管中脂肪的代谢,降低心脑血管疾病的风险。蚝油还富含脂溶性维生素E,具有抗氧化、抗衰老的作用,有助于美容养颜。蚝油中的牛磺酸等成分,还具有消炎镇痛、保护视力等功效。但需注意,蚝油含有一定盐分,高血压等患者应适量食用。

2024-06-29 11:52

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