芥菜有什么功效和作用

芥菜作为一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值和多种功效。芥菜含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D，这些维生素能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，从而起到提神醒脑、解除疲劳的作用。芥菜含有大量膳食纤维，能促进肠道蠕动，有助于改善便秘问题。芥菜还具有解毒消肿、增强免疫力、开胃消食的功效，能有效预防和治疗感染性疾病，促进伤口愈合。芥菜还富含胡萝卜素和钙、铁、磷等微量元素，对眼睛健康有益，并能利尿除温，促进机体水、电解质平衡。但是在食用过程中仍需要注意适量和过敏问题。