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禽肉的营养特点有哪些

2023-07-17 13695次浏览

病情描述:

最近想买禽肉来吃,请问禽肉的营养特点有哪些?

医生回答(1)
王磊副主任医师

浙江大学医学院附属第一医院

禽肉蛋白质含量高,其蛋白质的质量比肉类更高,具有更高的生物价值。磷在禽肉中也含量较高,可以提高肌肉的活力,改善血液循环,促进骨骼发育,提高抵抗力,防止贫血和营养不良。禽肉中的维生素A可以促进眼睛和皮肤的健康,维生素B1可以帮助人体消化和吸收其他营养物质,维生素B2可以促进新陈代谢,维生素D可以促进钙和磷的吸收,维生素E可以增强免疫力,预防疾病。禽肉还含有丰富的不饱和脂肪酸,可以降低血脂,降低心血管疾病的发病率,有助于减轻肥胖症状,保护心脏健康。此外,禽肉中的钾和纤维素也有助于控制血压,预防心血管疾病。

2023-07-17 09:59

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