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鸡蛋蛋白和蛋黄的营养价值

2023-07-12 9864次浏览

病情描述:

一直都听说鸡蛋的营养价值很高,但是对蛋白和蛋黄分开的营养价值不了解,请问鸡蛋蛋白和蛋黄的营养价值是什么?

医生回答(1)
王磊副主任医师

浙江大学医学院附属第一医院

鸡蛋蛋白是一种高质量的蛋白质,含有所有必需氨基酸,能够有效地帮助人体修复细胞,增强免疫力,促进肌肉和骨骼的发育。蛋黄是一种营养丰富的食物,它含有丰富的脂肪、维生素和矿物质。蛋黄中含有大量的维生素A,可以帮助人体提高免疫力,保护眼睛,促进皮肤健康,预防夜盲症。蛋黄中还含有大量的维生素D,可以帮助人体吸收钙质,促进骨骼发育,增强骨密度。此外,蛋黄中还含有丰富的维生素B,可以帮助人体提高新陈代谢,维持正常的血糖水平,减少肥胖的风险。

2023-07-12 09:43

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