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茄子的营养价值

2023-07-11 13302次浏览

病情描述:

老人们常说吃茄子好,那么茄子的营养价值有哪些呢?

医生回答(1)
王磊副主任医师

浙江大学医学院附属第一医院

茄子是一种营养丰富的蔬菜,其营养价值很高。茄子含有丰富的维生素A、维生素C、维生素K和维生素E,可以帮助提高免疫力,促进皮肤健康。此外,它还含有大量的钙、铁、锌、镁和钾,有助于强健骨骼和牙齿,促进血液循环,改善肌肉力量。茄子还含有大量的膳食纤维,有助于调节血糖水平,降低胆固醇,减少肥胖的风险。此外,茄子还含有大量的抗氧化剂,有助于减少自由基,减少炎症,预防癌症。

2023-07-11 13:58

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