尿酸高可以吃哪些蔬菜

在高尿酸时期，一定要控制摄入高尿酸蔬菜，平时也要少吃，以免让尿酸更高。推荐吃的低尿酸蔬菜有芹菜、青豆、茄子、菜花、豆芽、芥菜、黄瓜、西葫芦、紫菜、胡萝卜等，都是为低尿酸饮食提供最佳的蔬菜素材。芹菜营养价值高，富含维生素、矿物质、纤维素和植物性的氨基酸，降低尿酸的作用非常明显；青豆因其含有丰富的膳食纤维，有助于肠胃蠕动，促进尿酸排泄；茄子及菜花，具有较强的清热解毒、润肠通便、明目解暑等功效，有利于尿酸的排泄；豆芽具有促进血液循环的作用，对降尿酸也有一定的好处；芥菜的植物性氨基酸含量是蔬菜中最高的，有助于降低血液中的尿酸。另外，胡萝卜、黄瓜、西葫芦也都是不错的选择，能有效地降低尿酸，同时又能满足人体对维生素、矿物质、氨基酸等营养元素的需求。