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味精对人体有没有危害

2024-06-03 12299次浏览

病情描述:

我听说经常吃味精对身体不好,我就好奇,味精对人体有没有危害?

医生回答(1)
王磊副主任医师

浙江大学医学院附属第一医院

味精对人体是否产生危害,主要取决于摄入的量和频率。适量摄入味精,作为调味品增加食物鲜味,通常不会对健康产生明显影响。长期过量摄入味精可能带来一系列健康风险。例如,味精中的谷氨酸钠可能抑制神经系统,导致嗜睡、眩晕、头痛等症状;同时,谷氨酸钠也可能促进尿酸生成,增加痛风的风险;此外,过多的钠离子摄入还可能引发高血压。建议在日常饮食中适量使用味精,避免过量摄入,特别是对于老年人、高血压及肾脏疾病患者等敏感人群,更应控制味精的摄入量。

2024-06-03 11:51

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