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玉谷叶子的功效与作用

2024-06-03 19647次浏览

病情描述:

最近在减肥,饮食各方面都很注意,听人说吃玉谷叶子可以帮助减肥,所以想问,玉谷叶子的功效与作用是什么?

医生回答(1)
何好臣副主任医师

中国中医科学院西苑医院

玉谷叶子是指苋菜,苋菜富含维生素、蛋白质以及膳食纤维,但是脂肪的含量很低,适合长期便秘、容易上火、减肥的人。

苋菜所含的各种维生素,适当的摄入以后有助于人体代谢,对人体的具体作用有以下几个方面:

1、补血:对于贫血症的患者以及老年血脉不足者来说,吃点苋菜大有益处,绿色的苋菜所含的铁质是菠菜的两倍,红色的苋菜所含的铁质是菠菜的六倍之多,可见红色的苋菜是素食者的最佳的补血食物。

2、补钙:苋菜的钙质含量是菠菜的两倍,而且不含草酸不会影响钙质的吸收,尤其苋菜的质地非常细软,非常适合用于小孩、老年人补充钙质。

2024-06-03 11:55

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