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鸡肝的功效与作用

2024-05-31 21400次浏览

病情描述:

我自己身体不太好,就是有些营养不良的情况,医生说可以吃点鸡肝来补补身体,想问一下,鸡肝的功效与作用是什么?

医生回答(1)
王磊副主任医师

浙江大学医学院附属第一医院

鸡肝是鸡的肝脏,是铁质和多种维生素的良好来源,尤其富含维生素A和B群。它被认为具有补血、促进新陈代谢和增强免疫力的功效。在中医理论中,鸡肝被用于治疗贫血、视力模糊和夜盲症,因为其含有丰富的维生素A,对维护眼睛健康特别有益。此外,鸡肝中的铁质有助于预防和治疗缺铁性贫血。然而,由于鸡肝含有较高的胆固醇,高胆固醇血症或肝脏疾病患者应适量食用。在食用鸡肝时,应注意来源的安全性,避免食用受污染的鸡肝,并确保彻底烹饪以减少食物中毒的风险。

2024-05-31 09:59

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