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新鲜黄花菜可以吃吗

2022-04-20 1491次浏览

病情描述:

也不知道婆婆从哪里弄来了一些新鲜的黄花菜,请问新鲜黄花菜可以吃吗?

医生回答(1)
王磊副主任医师

浙江大学医学院附属第一医院

新鲜的黄花菜是不可以直接食用的,虽然说新鲜的黄花菜里面含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素等营养物质,可以辅助提高记忆力,改善便秘,保护皮肤。但是,由于新鲜的黄花菜里面含有秋水仙碱,食用后在体内经过肠道吸收,会转变成有毒物质,会使患者出现腹胀、腹痛等急性肠胃炎症状。

2022-04-20 15:09

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