常用工具
当前位置: 彩牛健康 > 问答 >

谷氨酸钠是什么

2024-05-31 14875次浏览

病情描述:

我买东西都是会看食品添加剂,这次看一个谷氨酸钠,想问医生,谷氨酸钠是什么意思?

医生回答(1)
杨书文主任医师

北京医院

谷氨酸钠呈白色结晶或结晶粉末,在水中易溶当重症肝炎或肝功能不全,肝脏对由氨转化为尿素的环节发生障碍,导致血氨增高易出现脑病症状。谷氨酸钠可结合血中过多的氨成为无害的谷酰胺,通过尿液排出有利于降低消除血氨改善脑病症状适用于一些肝昏迷,神经系统疾病。少数有不良反应面部潮红、头痛胸闷、儿童用药可见于震颤,生活方面谷氨酸钠是味精主要成分可增加食物鲜味,调节食品等作用少量食用不会影响身体健康的。希望以上内容有所帮助,祝生活愉快。

2020-09-17 11:54

专家科普视频推荐精选问答