活螃蟹的保存方法

　　螃蟹是许多人喜欢的食物，它们不仅美味，而且非常有营养。然而，螃蟹的储存是一个真正的问题。不正确的储存方式不仅会影响口感，还会导致食物中毒等严重后果。很多人都想知道如何在家里长期储存活蟹。通常使用以下方法。

　　如果你要找的是活的大闸蟹，请准备一个30-50厘米高的塑料桶/碗，大闸蟹不能堆在那里。然后加水到毛蟹的一半高度，主要是为了湿润它，而不是完全埋没它。你不需要覆盖桶/盆，但要每天检查毛蟹，及时吃掉不够强壮的毛蟹。

　　在冰箱中储存的程序：找一个适合你的冰箱和冰柜大小的泡沫罐，事先把它放在冰柜里，看看是否能装下。然后把螃蟹的腿和脚绑在一起，放在泡沫箱里。将它们挨在一起，在添加更多之前，尽可能地将它们紧紧地包在一层中。在泡沫罐中加水，直到水刚刚超过螃蟹的表面。

　　在浴缸中储存螃蟹：用你自己的浴缸作为储存容器：由于墙壁光滑，螃蟹无法逃脱。小心地把螃蟹放在盆里，装满水，直到刚好盖住，用小鱼和小虾调味，这取决于你想储存多长时间和多少。如果室温不超过15℃，就不需要放进冰箱。在正常条件下，螃蟹可以储存5至7天。但是，如果螃蟹保存时间过长，就会变薄，可以在3天内吃完而不影响其味道。

　　最后，扎紧它。把螃蟹绑紧，放进冷冻室，最好是放在放水果的那一层，在螃蟹上放一条湿毛巾，保持一段时间。保持湿润；在养殖螃蟹的地方，它们通常被养在混凝土容器中，每天喷水，有时要喷一两个月。小螃蟹不应与水接触，应保存在容器中。尽量选择绿壳的小螃蟹，因为绿壳和黄壳的小螃蟹不太新鲜，保质期较短。用绳子绑好，放在锅里，盖子稍微打开，让一些空气进入，然后放在冰箱里。