新鲜螃蟹怎么保存

　　现在螃蟹开始慢慢上市。国庆节这个时候的螃蟹很肥，味道也很新鲜。日常生活中喜欢吃螃蟹的人很多，但外面的螃蟹价格相对较高。都会自己买很多回家自己做着吃，但是有时候一次吃不了那么多。那么新鲜螃蟹怎么保存？蒸熟的螃蟹怎么保存？让我们一起来看看吧。

　　新鲜螃蟹的保存方法

　　新鲜的螃蟹可以用冰箱保存。买的时候选择活力充沛的螃蟹，绑上螃蟹的脚，减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏室里，保持温度3到6度，盖上湿毛巾保管即可。每天吃的时候，首先选择缺乏活力的东西吃，充满活力的螃蟹可以继续保存。区分是用手触摸螃蟹的眼睛，如果反应不敏感，就先吃。也可以将新鲜螃蟹放在盐和干净水混合的水里，水的高度足以把壳露出水面。这样保存可以让螃蟹维持一周左右。

　　蒸熟的螃蟹的保存方法

　　蒸熟的螃蟹可以放在保鲜膜里，用保鲜膜包好，放在冰箱里保管就可以了。一般可以保存一两天左右。虽然蟹味感性汉含有大量维生素、蛋白质、纤维素、脂肪、钙、铁、磷等成分物质，营养价值和食用价值很高，受到人们的喜爱和欢迎。但是烹饪后如果不妥善保管，很容易产生细菌和微生物，食用后容易加重肠胃的负担，从而对人体健康构成威胁。

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