大闸蟹怎么清洗

　　九月十月正是吃大闸蟹的季节，由于大闸蟹是海鲜，然后它的营养价值高，味道又十分鲜美，所以许多家庭都会买来吃。可是大闸蟹清洗起来确实一件麻烦事，绑着洗又怕洗不干净，不绑着又怕夹手。那么大闸蟹怎么清洗？吃大闸蟹应该注意什么？让我们一起来看看。

　　大闸蟹的清洗方法

　　1、把大闸蟹放入干净的盆中，里面先加适量的清水，倒入少量的白醋，让大闸蟹在在水里面自由爬行。它在爬行的过程中，蟹钳和蟹腿缝隙里面的脏东西就会自动流出来。另外它闻到刺激性的味道就会自动吐出体内的脏东西。

　　2、浸泡5分钟之后，控干水分，然后冲洗两遍。

　　3、再把大闸蟹放入干净的锅中，添加大量的清水，盖上锅盖，防止大闸蟹跑出来。

　　4、然后让大闸蟹再浸泡10分钟左右，这样大闸蟹里面带有的脏水就会自动流出来，大闸蟹就可以洗得干净彻底了。

　　吃大闸蟹的注意事项

　　1、不宜多吃，大闸蟹虽然味美但不宜吃太多，蟹肉性寒，脾胃虚寒者尤其要注意，以免引起腹痛腹泻。

　　2、忌与凉性食物同食，吃大闸蟹后勿吃梨，香瓜，冷饮等，因它们属寒凉之物，蟹也性寒，同食易伤人肠胃。

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