大闸蟹不算海鲜吗

　　吃大闸蟹对身体有好处。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助。对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。那么大闸蟹不算海鲜吗？如何挑选大闸蟹？让我们一起来看看吧。

　　大闸蟹不算海鲜。

　　大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹。在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美。一般来说，大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。现引种到各大湖区都有培育养殖过去大闸蟹在长江口近海产苗，长成幼蟹后，逆长江洄游，生长在长江下游一带的湖河港汊中。大闸蟹名称来源于吴方言。大闸蟹是生长在淡水的。海鲜又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类。

　　如何挑选大闸蟹

　　一般看蟹壳壳贝色泽鲜明，有光泽，且呈墨绿色的，一般都体厚坚实。呈黄色的，大多较瘦弱，能挑选到金毛金爪的更好。看肚脐肚脐突出来的，一般都脂肥膏满，凹进去的，大多是膘体不足。当用手拿蟹时还要觉得够重，这才挑到肥美多膏，蟹肉丰满的大闸蟹。看蟹足足爪结实，蟹足上的脚毛丛生，一般都膘足老健。无毛的，大多是体软无膘。

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