卵磷脂的作用和功效

　　卵磷脂是存在于动植物组织及卵黄中的一组黄褐色的油脂性物质，一般存在保护肝脏、健康心脏、保护血管、保护大脑、柔润皮肤、抗衰老等功效与作用。

　　卵磷脂的作用

　　1、保护肝脏。人体营养中的外源性胆碱90%都是卵磷脂提供，胆碱可以促进人体内的脂肪代谢，如果胆碱不足就会造成大量脂肪在肝脏堆积造成脂肪肝、肝炎等。卵磷脂还可以促进肝脏的细胞再生，降低血清中胆固醇的含量，防治肝硬化，有助于修复肝功能。

　　2、健康心脏。卵磷脂可以调节人体中胆固醇的含量，降低胆固醇、高血脂、冠状粥脉硬化性心脏病的发病率，让心脏更健康。

　　3、保护血管。卵磷脂可以乳化和分解油脂，还可以促进血液循环，清除血液中的过氧化物和多余胆固醇、脂肪，减少脂肪在血管壁的停留，防止血管内膜损伤，让血管更加健康干净，从而预防和治疗高血脂、高胆固醇以及动脉硬化。

　　4、保护大脑。有利于大脑发育和预防老年痴呆。孕妇的羊水中含有大量的卵磷脂，可以促进胎儿脑部的健康发育和大脑神经系统与脑容积的增长发育，所以孕妇要补充足够的卵磷脂。另外，卵磷脂中的乙酰胆碱是神经传递信息必须的化合物，如果体内卵磷脂缺乏，就会出现记忆力减退甚至老年痴呆的情况。

　　5、柔润皮肤、抗衰老。卵磷脂有很好的亲水性和亲油性，还促进细胞的再生，可以让皮肤更加光泽有弹性，也能减少皱纹的产生。卵磷脂中的肌醇还能抑制脱发、白发，让人更加年轻漂亮。