春季养生食谱有哪些

　　春天应该是一年四季中气温最为宜人的一个季节，当然也是最适宜人们养生的一个季节。那么春季养生应该注意哪些事项呢?今天小编为大家准备了10款春季养生食谱，大家可以了解一下哦!

　　春季养生食谱有哪些

　　1、桃仁拌芹菜

　　将准备好的芹菜的嫩茎取出，然后用清水洗干净，在倒入沸水锅里面煮熟。捞出来再用冷水激凉沥干。加盐、味精、麻油拌和;核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上，食用吃拌用，此菜滋补肝肾、乌发、降血压、适用春季。

　　2、菜心炒虾皮

　　白菜心洗净切成段，虾皮3汤匙用水略冲洗。炒锅上火，放油烧热，加入虾皮，适量蒜蓉，白菜心炒匀，炒至菜熟，不需调味即可上桌。此菜有开胃，润肺的功效，其丰富的钙，磷，蛋白质及维生素对体弱乏力，腰酸足软有一定的疗效。秋冬，初春食用最佳。

　　3、川贝雪梨炖猪肺

　　将川贝、雪梨去皮，切成1厘米的方块;猪肺洗净，挤去泡沫，切成长2厘米的块。将川贝，猪肺，雪梨共置砂锅内，加入冰糖，水适量，置武火上烧沸，用文火炖2小时即成。有除痰、润肺、镇咳等功效，还适用于老年人无痰热咳等症。

　　4、枸杞红枣鸡蛋羹

　　鸡蛋2个，枸杞10克，红枣5枚，清水适量，鸡蛋打入碗中，加入少许清水搅拌均匀，枸杞、红枣洗净备用，锅中加入适量清水，放入红枣，煮沸后加入枸杞，煮1分钟捞出备用。锅中再次煮沸后，倒入鸡蛋液，用筷子搅拌，待羹熟后加入红枣和枸杞即可。

　　5、百合银耳糖水

　　百合30克，银耳20克，冰糖适量，清水适量，泡发至软，撕成小朵，百合洗净备用，锅中加入适量清水，放入银耳和百合，大火煮沸后转小火炖煮30分钟至软，加入适量冰糖调味，即可食用。

　　6、黄芪猪肚汤

　　黄芪30克，猪肚1个，姜片适量，料酒适量，猪肚洗净，用开水焯烫一下，去除血水和腥味，切成小块备用，黄芪洗净备用，锅中加入适量清水，放入黄芪和猪肚，加入姜片和料酒，大火煮沸后转小火炖煮2小时至猪肚熟软，最后加入适量盐调味即可。

　　7、荠菜百页卷

　　荠菜适量，百页1张，松仁、盐、味精、麻油适量，荠菜洗净烧熟切成末，加炸熟的松仁、盐、味精、麻油拌和百页一切二用滚水烫泡后冷开水激凉沥干，摊放在洁净的砧板上，在百页一端放荠菜馅，卷成长卷，斜切成段装盘。

　　8、黑木耳炒猪肝

　　黑木耳适量，猪肝适量，水淀粉、料酒、葱末、姜丝、精盐适量，黑木耳泡发洗净撕朵，猪肝洗净切薄片，在水淀粉中抓芡均匀，在热水中焯一下。猪肝下入八成热的油锅中，加料酒、葱末、姜丝、精盐煸炒至熟，倒出，锅留底油，用旺火将木耳炒至亮滑透香，倒回猪肝，加味精、香油炒匀即成。

　　9、枸杞春笋肉丝

　　猪瘦肉适量，春笋适量，枸杞适量，花生油、料酒、白糖、酱油、盐、味精、麻油适量。猪瘦肉洗净切成丝，春笋切成同样的丝，炒锅上火，放花生油烧热，将肉丝、笋丝同时下锅炒散，下料酒、白糖、酱油、盐、味精翻炒搅匀，投入枸杞再翻炒几下，微沸淋入麻油即成。

　　10、春韭炒蛤仁

　　蛤蜊适量，韭菜适量，盐、味精适量，蛤蜊入沸水锅烫至壳微张，剥壳取肉。韭菜洗净切段，入油锅熘炒，放入蛤肉，加盐、味精炒熟即成。