巧克力表面起了白霜还能吃吗

　　一块香浓的巧克力是可以让人愉悦的甜点，所以就有很多朋友很喜欢吃巧克力，当吃不完的巧克力时会放在一旁或者冰箱里，拿出来再吃的时候，已经有了一层白霜。

　　那，巧克力表面起了白霜还能吃吗?一起来看一下到底能不能吃?

　　能吃，白霜是一种物理现象，不是巧克力变质，这种现象是发生在巧克力储存环境发生变化的情况下，从温暖的室内移至潮湿的室外，或是从冷藏环境取出后迅速暴露在温暖湿润的空气中。巧克力中的糖分在接触到湿润的空气后，会吸收水分并在表面形成一层薄薄的晶体，这就是白霜。

　　虽然白霜本身不会对巧克力造成危害，但会影响巧克力的口感和质地。白霜中的糖分在融化后，可能会让巧克力变得更甜，水分的增加也会让巧克力变得稍微柔软些，如果不介意这些变化，巧克力在出现白霜后仍然是可以安全吃。

　　需要注意的是，白霜的出现也可能与巧克力的保存条件有关。如果巧克力长时间暴露在不适宜的温度和湿度下，除了白霜外，还可能出现其他变质现象，如霉变或异味，在这种情况下，为了安全，最好不吃。

　　为了避免巧克力出现白霜，可以采取一些简单的措施，储存巧克力时应选择干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光直射和高温，尽量避免将巧克力与潮湿或有异味的物品放在一起，以免受到影响。