鸽子炖什么才能补脾胃虚

　　脾胃虚弱是现代人常见的健康问题，常常导致食欲不振、消化不良等症状。为了缓解这一问题，许多人选择食疗来调理身体。其中，鸽子炖汤以其独特的滋补效果备受推崇。那么，鸽子炖什么才能补脾胃虚呢？

　　鸽子炖山药、莲子、白术、党参等食材可以辅助补脾胃虚。

　　1、山药：山药是常见的中药材，具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。与鸽子一同炖煮，不仅可以增强汤品的滋补效果，还能有效缓解脾胃虚弱带来的不适。

　　2、莲子：莲子性平、味甘涩，入心、脾二经，能补脾止泻、养心安神。与鸽子搭配炖汤，既能滋补脾胃，又能养心安神，对于脾胃虚弱、失眠多梦等症状有很好的改善作用。

　　3、白术：白术是一种具有补气健脾、燥湿利水功效的中药材。与鸽子炖汤同服，可以增强脾胃功能，促进消化，改善食欲不振、腹胀等症状。

　　4、党参：党参是一种常见的中药材，具有补脾益肺、养血生津的功效。与鸽子一同炖汤，可以增强脾胃的运化能力，改善脾胃虚弱导致的营养不良、面色苍白等症状。

　　鸽子汤的做法

　　山药鸽子汤

　　食材：鸽子，山药，姜片，红枣

　　做法：新鲜的鸽子剁成块，清洗掉血水。山药削掉外皮，清洗干净后斜切成片。红枣洗净去核，对半切开；将鸽子、山药、红枣和姜片全部放入汤锅中，加入适量的清水；盖上盖子炖煮一个小时，直到鸽子肉熟烂；加入适量的食盐调味，搅匀煮至入味，即可出锅。

　　党参鸽子汤

　　食材：鸽子1只、党参5克（或2g）、当归2片、蜜枣1个、火腿3克、姜1克、葱3克、盐、鸡精各适量。

　　做法：鸽子处理干净，切块，放入冷水锅中煮沸，捞去浮沫；葱打结，姜切片；党参、当归冲洗干净，放入茶包中，或直接放入炖煮的容器中。将鸽子块、葱、姜、药材一起放入砂锅，加入足量的水，再加入蜜枣和火腿。大火烧开，转小火煲1~2个小时，直至鸽子肉熟烂。加入盐和鸡精调味，继续煮10~15分钟，使调料充分融入汤中即可。