鲤鱼的营养价值及功效是什么

　　鲤鱼的营养价值很高，是一种杂食性的淡水鱼，虽然料理起来不是很容易，但是它却是中国人餐桌上必不可少的鱼类之一，那么鲤鱼的营养价值及功效都有哪些呢？一起来看看吧。

　　一、鲤鱼的营养价值

　　鲤鱼身体呈柳叶形，背略隆起，嘴上有须，鳞片大且紧，肉多刺少。在中国传统文化中，鲤鱼有“年年有余”、“鱼跃龙门”之意，在逢年过节时能够增添的喜庆氛围。

　　一般情况下，鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也很高，人体消化吸收率可达96%，并含有能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D等人体所需元素。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能最大限度的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。

　　二、鲤鱼的功效是什么

　　1、利尿消肿

　　食用鲤鱼可以清热解毒，帮助人体消除水肿，促进血液循环，疏通血脉，还能够促进尿道排出毒素。

　　2、健胃补脾

　　鲤鱼中含有丰富的蛋白质和氨基酸，食用鲤鱼能够调节肠胃功能，促进肠胃消化，增进食欲，对于脾胃虚弱有着良好的调节功效。

　　3、提高免疫力

　　鲤鱼是一种营养价值极高的食材，含有丰富的蛋白质和微量元素，能够提高抗病能力和免疫力，预防多种疾病。

　　4、健脑益智、明目

　　鲤鱼能够为大脑补充营养，提高大脑的记忆力和智力水平，尤其对于儿童的大脑发育有着良好的功效，除此以外，食用鲤鱼还有明目的作用。