吃发芽土豆中毒怎么办

土豆，含有丰富的钾、蛋白质、维生素等多种营养物质；是我们日常生活中常见的蔬菜之一，对人体是有一定好处的。然而，我们经常会发现土豆发芽、变绿的情况。那么，吃发芽土豆中毒怎么办呢？下面就一起来了解一下吧。

吃发芽土豆中毒怎么办

如果土豆发芽在食用以后引起中毒，这个时候应该要服用一些药物来进行治疗，也可以使用催吐的方法来进行治疗，可以用的高锰酸钾或者是浓茶进行洗胃。如果症状严重时，一定要去医院检查，明确病因，对症治疗，情况严重话可以进行洗胃治疗，避免影响肝肾的功能。

平时应该要注意饮食清洁卫生，发芽的土豆尽量不要吃，有严重中毒的情况应该立即去往医院治疗，另外还有像一些柿子，还有酸奶，也应该要注意不要同时吃，同时吃的话也可能会有一些中毒的不良反应，建议大家在饮食上一定要注意，不要乱吃东西，同时还要大量喝水，促进身体新陈代谢，提高自身抵抗力。

发芽的土豆还能吃吗

一般情况下，发芽的土豆是不能吃的。因为土豆中含有微量的龙葵碱，虽然对人体是没有危害的，但在长时间的储存过程中，龙葵碱的含量会逐渐增加，从而引发中毒。如果龙葵碱达到一定的量，还可导致人的呼吸肌麻痹，出现咽痒、喘闷、咳嗽、恶心、呼吸困难的症状。因此，土豆一旦发了芽，土豆原有的营养成分就会流失，即使吃经过浸泡、高温蒸煮的土豆也没有任何意义。无论是从生命的角度，还是健康的角度，建议不要食用较好。

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