粗粮有哪些

在日常生活中，经常会提到饮食要粗细结合，做到粗中有细，细中有粗。这里的粗一般指的就是要食用粗粮，一个星期一般至少要吃上3次的粗粮，这样才是有益身体健康的。那么，粗粮有哪些呢？接下来就为大家解答这个问题。

粗粮有哪些

粗粮是相对于精米白面等细粮而言的，主要分为谷物类、杂豆类和块茎类三大类，包括玉米、小米、黄豆、绿豆、 红薯、山药等。其加工过程简单，能保存许多细粮中没有的营养成分，大部分粗粮蛋白质含量少，但淀粉、纤维素、矿物质，以及B族维生素含量丰富。医学界研究数据表明，粗粮适量的食用有利身体健康，因为粗粮中的纤维素对抗胃癌、肠癌、乳腺癌等有一定的效果。因此，建议每天摄入粗粮最好以以30-60克为宜，不仅有利于消化，也有利于身心健康。

知识拓展：如何健康的食用粗粮

1、粗细搭配

建议要做到粗中有细，细中有粗，可以把粗粮和细粮搭配食用，像是用小米与大米一起煮粥，还有比较常见的绿豆粥，红薯粥，地瓜粥等等，都属于粗细搭配的食用方法。

2、膳食均衡

在食用粗粮的时候也不能忘了要补充蛋白质，维生素，矿物质这些的营养物质，因此在食用粗粮的时候也需要有配菜，来提供粗粮所缺乏的营养物质。由于粗粮中的膳食纤维会在肠道内吸收水分膨胀，所以在食用粗粮的时候要注意补充水分，这样才能够让肠道处于正常的环境。

以上就是关于粗粮有哪些的介绍。希望以上内容对您有帮助。