20年的糯米酒能吃吗

　　20年的糯米酒如果保存良好且无变质可以适量饮用，但如果保存不当或出现变质时则不可以食用。如有异常，建议及时就医。具体分析如下：

　　当糯米酒经过长期妥善保存，密封完好且未发生霉变、酸败或其他异常情况时，20年的糯米酒可能具有一定的饮用价值。这种情况下，糯米酒可能已经转化为陈酿，风味更加醇厚，适量饮用可能对身体有一定的滋补作用。

　　如果糯米酒在保存过程中出现异味、颜色变化或沉淀物增多等情况，则说明其可能已经变质，不宜继续饮用。变质的糯米酒可能滋生细菌或产生有害物质，饮用后可能导致肠胃不适、中毒等问题。特别是孕妇、儿童或肝功能不佳者，更应避免饮用不明状态的陈年糯米酒。

　　需注意即使是保存良好的陈酿糯米酒，也应控制摄入量，避免因酒精或糖分过高引发不适。

参考资料：

[1]郑腾达.富硒红糯米甜酒酿成分与抗氧化功能研究[D].四川农业大学,2020.

[2]黄耀洲,许庆华.黑糯米营养酒的制备及其营养成分分析[J].中成药,1995,(10):6-8.